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L'association d'information et de défense des consommateurs

21 janvier 2021

Nutri-Score : un système d'étiquetage clair et lisible


Nutri-Score un système d'étiquetage clair et lisible explique par clcv touraine

Nutri-Score est un repère graphique. Il classe chaque produit selon un score qui prend en compte la teneur en nutriments et aliments à favoriser et ceux à limiter. Son calcul consiste à faire la différence, pour 100 grammes de produit, entre les composantes négatives (sucres, sel, acides gras saturés...) et positives (vitamines, fibres, protéines...) d'un aliment et permet d’attribuer une note. Celle-ci est alors transcrite sur une échelle de 5 couleurs (du vert foncé à l'orange foncé), associées à des lettres allant de A (« meilleure qualité nutritionnelle ») à E (« moins bonne qualité nutritionnelle).

Le Nutri-Score est un score de qualité nutritionnelle, symbolisé par un A vert (meilleure notation) à E rouge (moins bonne évaluation). Il prend en compte dans le produit les éléments à éviter (comme le sel, les matières grasses, les sucres) et ceux à favoriser (tels les fibres, protéines et les fruits et légumes). Le consommateur souhaitant un produit de meilleure qualité nutritionnelle peut donc comparer aisément plusieurs produits du même type et choisir rapidement le produit le mieux noté.

Un bémol cependant : le fabricant ou distributeur demeure libre d’apposer ou non le logo recommandé par les pouvoirs publics. Mais aussi d’en choisir un autre ! Certaines compagnies comme Coca-Cola Company, Mondelez International, PepsiCo ont notamment créé un autre logo, beaucoup moins clair pour les consommateurs et vont l’expérimenter, notamment sur les boissons.

33 distributeurs ont adopté NUTRISCORE

 

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