CLCV TOURAINE | ALIMENTATION

Consommation, Logement, Cadre de Vie
L'association d'information et de défense des consommateurs

18 janvier 2021

Denrées alimentaires préemballées : Les règles d’étiquetage


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Une denrée alimentaire préemballée est constituée d’un produit alimentaire et de son contenant ou son emballage dans lequel il a été conditionné préalablement à la vente. Le plus souvent il s’agit de produits vendus dans les rayons de libre-service : pot de confiture, pizza sous vide, paquet de gâteaux, boîte de chocolats, etc.

Ces denrées alimentaires préemballées sont soumises à 2 grandes règles d’étiquetage :
• l'étiquetage doit faire figurer diverses informations qui renseignent objectivement le consommateur. A minima elles doivent être rédigées en français
• l'étiquetage doit être loyal et précis : et donc ne pas induire le consommateur en erreur (composition du produit, origine, etc.).

Les mentions devant figurer obligatoirement sur l’emballage sont nombreuses :
La dénomination de vente (ex. confiture extra de framboises)

L'origine du produit ( obligatoire pour la viande des espèces porcine, ovine, caprine, ainsi que pour la volaille)

La liste des ingrédients (y compris les additifs, arômes et ingrédients allergènes)

La quantité de certains ingrédients

La quantité nette du produit en volume (produit liquide) ou masse (autres produits)

La date limite de consommation (DLC) pour les denrées périssables du point de vue microbiologique, exprimée sous la forme « à consommer jusqu'au...» ou, pour les autres produits, la date de durabilité minimale (DDM), exprimée sous la forme « à consommer de préférence avant ... »

Le titre alcoométrique volumique acquis pour les boissons titrant plus de 1,2 % d’alcool en volume

L'identification de l’opérateur sous le nom duquel la denrée est commercialisée. Il doit être implanté dans l’Union européenne. Si le conditionnement du produit est opéré par un prestataire, les coordonnées du centre d'emballage apparaissent alors sur l’étiquetage, précédées de « EMB » (exemple : EMB A07555)

Le numéro du lot de fabrication, indiqué sous une forme libre (exemple : lot 0607), à des fins de traçabilité

le mode d'emploi, dès lors que celui-ci est nécessaire et/ou ses conditions de conservation spécifiques (exemple: à conserver dans un endroit sec)

 

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