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Jus de fruits, smoothies, eaux aromatisées, thés et infusions glacés : des aliments faux amis

30 avril 2021


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Les Français consomment en moyenne 22 litres de jus de fruits par an. Ces boissons ont une place de choix dans les rayons des grandes surfaces.
Que contiennent ces boissons ? Sont-elles si saines qu’elles en ont l’air ? Comment faire son choix face à la multitude de boissons proposées ?

 

La CLCV a étudié 158 boissons (entre décembre 2020 et mars 2021 dans 6 enseignes de la grande distribution) et contrairement aux messages très vendeurs des industriels et à nos idées reçues, les boissons ont un mauvais profil nutritionnel.

Il existe plusieurs familles de jus :
- Les pur jus : à base de concentré ou non, 100 % fruits, sans sucre ajouté et très peu d'additifs
- Les nectars : jus à bas de concentré, eau, sucre ajouté, quelques additifs
- Les boissons aux fruits (sans appellation de jus) : eau, sucre, additif, très peu de jus
- Les thés et infusions glacés : eau, sucre, additif, très peu de jus.

La majorité des boissons étudiées n'ont pas une bonne qualité nutritionnelle :
- 56 % Nutriscore D
- 24 % Nutriscore C
- 14 % Nutriscore B
- 6 % Nutriscore E
- 0 % Nutriscore A

Bien que les jus de fruits et smoothie soient les boissons qui contiennent le plus de fruits, ils ne peuvent pas remplacer l'apport des 5 fruits et légumes par jours, car ils sont trop sucrés et pauvres en fibres.

Le plus incroyable dans cette étude, c'est que nous avons constaté que le jus de pomme était omniprésent, même dans un jus d'ananas ! Rien ne l'indique sur l'avant de l'emballage, mais certains jus sont composés pour moitié de jus de pomme ou de raisin.
De ce fait, nous demandons aux industriels et distributeurs plus de transparence sur la composition des boissons notamment l'indication claire et visible à l'avant de l'emballage de tous les fruits utilisé en quantité importante !

Attention aux messages vendeurs ! Beaucoup de boissons vantent leurs propriétés antioxydantes ou revitalisantes sur leur emballage. Si elles ne sont pas fausses, elles peuvent induire le consommateur en erreur. Par exemple, un jus moins sucré contient une majorité d'eau de coco. Un thé glacé sans colorant contient tous les autres types d'additifs. Un smoothie antioxydant est noté D...

Nous demandons un meilleur encadrement des allégations nutritionnelles et autres mentions positives en fonction du profil nutritionnel global de la boisson afin qu’il ne soit plus possible de les utiliser pour des boissons notées D ou E sur l’échelle Nutri-Score.

Pour aller plus loin, vous pouvez consulter notre enquête complète

 

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